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Fascinée par la cuisine dès son plus jeune âge

Soenil Bahadoer a été fasciné par la cuisine dès son enfance. Il aimait préparer les repas avec toute la famille et s’est mis lui-même aux fourneaux dès son plus jeune âge. Il a donc suivi une école de cuisine et a travaillé comme apprenti cuisinier dans les restaurants étoilés Du Chateaux, Parkheuvel et Scholteshof en Belgique.

Après deux étoiles Michelin, un titre de maître SVH
En 1995, Soenil devient copropriétaire du restaurant De Lindehof, puis propriétaire. En 2004, il obtient sa première étoile Michelin et, quelques années plus tard, la deuxième. « Cette deuxième étoile Michelin m’a donné beaucoup d’énergie ! Je me suis alors sentie prête pour le SVH Meestertitel. Je l’avais toujours attendu avec impatience. Cette deuxième étoile m’a fait prendre conscience que je connaissais tout de A à Z. J’avais déjà gâté les clients pendant de nombreuses années. Cela faisait des années que je gâtais les invités. C’était donc un jeu d’enfant de gâter les examinateurs du Master avec mon équipe. Obtenir le titre était un rêve d’enfant ». En 2020, Gault&Millau a nommé Soenil chef de l’année et en 2021, il a atteint la 58e place du Top 100 des meilleurs chefs du monde.